สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ขั้นตอนทำสปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า สูตรอร่อย

1. สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรดั้งเดิม

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรนี้เป็นวิธีการทำแบบดั้งเดิม ซอสครีมหอมมันเข้มข้นจากไข่และชีส ไม่ใส่ครีม แต่งกลิ่นด้วยพริกไทย และสามารถเพิ่มกลิ่นของกระเทียมด้วยการนำลงทอดพร้อมเบค่อน และนำกระเทียมออกก่อนใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป

ที่มา : https://youtu.be/s0f1SxPlUg0?si=Ru5v_SXXcttVKGN8

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรดั้งเดิม

เส้นสปาเก็ตตี้ [#2] 100 กรัม

เบคอนหรือแฮม 150 กรัม

พาเมซานชีส 40 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

เกลือหยิบมือ

พริกไทย 1/8 ช้อนชา

น้ำเดือด 50 มิลลิลิตร (ml)

วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรดั้งเดิม

1. นำแฮมหรือเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้อมการ

2. นำไข่ไก่สดมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยใช้เฉพาะไข่แดงอย่างเดียว 3 ฟอง และไข่ไก่ทั้งใบ 1 ฟอง (ตามคลิป)

3. นำพาเมซานชีสมาขูดให้เป็นเส้นฝอย (สามารถใช้แบบขูดสำเร็จรูปได้) แล้วนำมาผสมกับไข่ไก่ จากนั้นใส่พริกไทย และเกลือ คนผสมให้เข้ากัน

4. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 6 นาที

5. นำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่เส้นสปาก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้วลงไป ผัดจนน้ำมันเบคอนเคลือบเส้นดี เติมน้ำเดือดที่ใช้ต้มเส้นลงไปเล็กน้อย

6. ปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่และชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นสปาเก็ตตี้ จากนั้นตักลงจานพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา : https://food.trueid.net/detail/nj8qrMoZ0GPL